煙臺旅行社旅游指南：大連旅游特色小吃推薦

大連與煙臺隔海相望，離得很近，坐船一晚上的時(shí)間，作為旅游行業(yè)來講，大連的旅游項(xiàng)目比煙臺要多很多，因此許多煙臺人在夏天選擇去周邊城市旅游的時(shí)候，大連就是首選的一個(gè)項(xiàng)目，大連的老虎灘、濱海路、星海廣場、旅順、金石灘、發(fā)現(xiàn)王國都是煙臺人耳熟能詳?shù)穆糜螣狳c(diǎn)，煙臺旅行社每年大連的旅游線路也非常多，那大連與煙臺隔海相望，飲食有什么不同呢？大連都有哪些特色小吃呢？
第一、咸魚餅子：這是大連人獨(dú)特的吃法，新鮮的海魚尤其是鲅魚用鹽腌過，在陽光下曬干，然后放在鐵鍋里，擱少許油，烤得外焦里嫩，和玉米面餅子一起吃味道獨(dú)特。大連基本所有飯店都有這道菜，價(jià)格不貴，20左右。
2、鐵板烤魷魚：把鐵板燒熱后放上魷魚，在烤好的魷魚上刷一些辣醬等調(diào)料，味道十分鮮美。不管夏天冬天，大連滿大街都是鐵板魷魚，不過膽固醇高，煙臺國旅提醒您：身體有問題的客人要謹(jǐn)慎選擇，
3、拌海涼粉：海涼粉是用生長在海底礁石上一種叫牛毛菜的海藻制成，將它曬干后上鍋熬7—8小時(shí)，再過濾、晾涼后便成了海涼粉。它如瓊脂一般，呈透明狀，切成條，用香菜、蒜泥、糖、醋、鹽等調(diào)料拌一下，吃起來清爽可口。尤其夏天簡直可以和冰鎮(zhèn)飲料相媲美，幾塊錢一晚，非常實(shí)惠。
4、海鮮燜子：燜子是由地瓜粉熬制的涼粉做成，把大塊的涼粉放在平底鐵鍋里，放少量油，用鏟子把它壓成小碎塊，小火慢煎，把外面煎焦了，出鍋后淋上炒好的蝦段、海螺片等海鮮再加入蒜泥、芝麻醬、醬油、醋、等調(diào)料，香噴噴的“海鮮燜子”就做好了。
以上是一些經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的特色小吃，作為一個(gè)海邊城市，大連也有自己的許多高檔海鮮大餐，以海鮮為主要原料，兼蓄中外之長，形成了自己的獨(dú)特風(fēng)格。有機(jī)會去大連的客人可以品嘗一下。

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