煙臺旅行社旅游指南：東北三大特色美食

煙臺冬天旅游一般兩個(gè)極端比較火，一種是海南旅游，這里冬天相對煙臺來說比較暖和，可以來一個(gè)暖冬之旅，另外一種就是東北哈爾濱旅游了，煙臺旅行社東北旅游一般是4-7天時(shí)間，主要是看看冰燈，滑雪等，看看哈爾濱的冰雪大世界等，東北旅游除了看景點(diǎn)之外就不能不品嘗一下東邊的三大特色菜系了，雪村的一句：翠花上酸菜，道出了東北的一大特色菜，在這里煙臺國旅-煙臺中國旅行社給您總結(jié)了一下東北的特色美食：
殺豬菜起源于東北的農(nóng)村，是真正的綠色菜系，自家土養(yǎng)肥豬，每年秋收農(nóng)忙之后，人們?yōu)榱藨c祝豐收，或過年前把家中的肥豬宰殺，制成各種菜肴，招待鄉(xiāng)鄰。這就是原始的東北殺豬菜。吃殺豬菜的時(shí)候，不但能品嘗到東北特色菜肴的口味，也能體會(huì)到東北人過年的那種熱鬧的氣氛。如果里面在燉上一些酸菜，味道更加鮮美。
第2大特色菜要屬東北的得莫利魚了。魚也是江里現(xiàn)撈野生的，需要用大鐵鍋燒柴頓，味道鮮美。得莫利源于俄羅斯語，是方正縣所轄的一個(gè)漁村名，清代稱“得木利“、“德墨里“，后來在文字上幾經(jīng)演變，成為“得莫利“。該村有100多年歷史 他們當(dāng)?shù)鼐用袷来家源螋~為生。他們做魚的方法十分特別：把新鮮的魚宰殺后腌制一段時(shí)間，然后放入豆腐、白菜、粉條、五花肉在老湯中燉制半個(gè)小時(shí)。以特有的風(fēng)味“得莫利燉魚“名揚(yáng)四方。早在1983年得莫利村民就發(fā)明了這道菜，并紛紛在公路旁經(jīng)營得莫利燉魚，最多時(shí)小村開了44家這樣的飯店。
第3個(gè)菜屬于東北大大飯包了。這道菜真正體現(xiàn)了東北人的豪爽，菜葉卷上主食、蔥花等，直接入口，現(xiàn)在很多城市都有這樣的菜包飯，但是東北的最為正宗。飯包追究起來其實(shí)是滿族菜，滿人打仗，放牧狩獵，都離不開它。據(jù)說是有一次努爾哈赤在行軍中，路過一戶農(nóng)家，還沒吃飯就要啟程，主婦著急就用生菜葉子包上新做好的米飯，拌上大醬和蔥花，讓士兵帶著路上吃，打仗過后士兵掏出飯包一吃，竟然香氣撲鼻，以后這種做法慢慢的就由軍中傳到民間了。尤其在東北最為盛行。但如果您想品嘗到這樣的飯包，去飯店是絕對品嘗不到的。只有在街邊的小商小販才會(huì)賣這樣的飯包。

東北旅游體驗(yàn)美食的同時(shí)，可要注意保暖，那可真不是一般的冷。

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